Ecco a voi i miei primi macarons!!!dolcetti tipicamente francesi!sono piccole meringhette fatte di farina di mandorle,albumi e zucchero a velo,la crema all'interno è una ganache al cioccolato fondente e panna!devo dire che senza piastra apposita e con la sac a poche non è stato per nulla facile, questi sono i risultati e sono piuttosto felice perchè non li avevo mai fatti!!!il sapore era buonissimo sono stati finiti in pochi minuti!!li rifarò prometto :) ecco le foto :
Questa torta gioiello è per il sessantesimo compleanno di una donnna speciale e chic!è tutta avorio dalle foto non si nota molto,ricoperta di pasta di zucchero, le perle, le rose, il fiocco è tutto interamente fatto a mano!poi è stata resa più luminosa con il perlescente argento alimentare!al centro del fiocco c'è una spilla! le due torte sono due pan di spagna e all'interno crema chantilly e gocce di cioccolato fondente!ecco le foto
Questo è il profiterols che ho fatto per il 50esimo di mia zia purtroppo le foto non sono un granchè e la torta era un pò rovinata ai lati a causa del viaggio in macchina apparte questo..era buonissimo e bellissimo!!!ho fatto in casa ben 80 bignè con la pasta choux fatta da me!sei infornate!!poi le ho farcite con la crema chantilly e ricoperte di una crema di cioccolato fondente con panna fresca!decorate con le roselline fatte da me a mano il giorno prima con la pasta di zucchero e pure la pergamena con gli auguri :D spero vi piaccia!
Ecco a voi la mia ultima creazione!per il compleanno di una mia amica che ama il rosa e i fiocchi!un pan di spagna fatto da me con la classica ricetta con doppia farcitura di crema chantilly ( fresca fatta sempre da me :P ) e fragole dolci!ricoperta poi con la pasta di zucchero bianca per base e le decorazioni fatte tutte a mano in rosa il vestitino con il nome, le roselline, il fiocco e la collana resa perlescente con l'apposito colorante alimentare!spero vi piaccia ecco le foto :D
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